食品工程系

世界技能大赛集训基地介绍

发布时间:2018-01-24 13:32

一、第44、45、46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地

      2017年11月,北京轻工技师学院由国家人社部批准为第44届世界技能大赛糖艺/西点制项目作国家集训基地。2018年,北京轻工技师学院由中国人社部批准为第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目国家集训基地。2021年,北京轻工技师学院由中国人社部批准为第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地(牵头基地)。

       依托食品烘焙专业 5000 余平米的校内实训基地,糖艺/西点制作项目场地面积500m2,设置竞赛区、竞赛观摩区、专家工作区、裁判区等功能区,在工位布局、设备配置、温湿度条件、光线等条件完全能够满足高技能人才训练和国家队选手竞赛选拔要求。

       2017年9月,基地选手吕浩然在阿布扎比第44届世界技能大赛糖艺/西点竞技项目中技压群雄,获得优胜奖。2019年8月,基地选手钟玲轶以精湛的技艺和较强的综合素质,斩获第 45 届世界技能大赛糖艺/西点制作项目银牌,为祖国争得荣誉。

       2021年12月,基地成功举办了第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目首次阶段性考核,我院选手成功晋级前五。

二、第45、46届世界技能大赛烘焙项目中国集训基地

       2018年,北京轻工技师学院由中国人社部批准为第45届世界技能大赛烘焙项目国家集训基地,2021年,北京轻工技师学院由中国人社部批准为第46届世界技能大赛烘焙项目国家集训基地。

       学院借鉴第45届糖艺/西点国家集训基地建设经验,力争北京市财政支持,分两期于2019年4月建设完成烘焙集训基地。基地面积共400 m2,设有十个独立工位,设置竞赛区、竞赛观摩区,按照世赛场地标准,场地在工位布局、设备配置、温湿度条件、光线等条件完全能够满足高技能人才训练和国家队选手竞赛选拔要求。

       2019年1月12日,我院承担了第45届世界技能大赛烘焙项目第一阶段第二轮4名选手的集训工作,2021年9月19日-28日,完成第46届世界技能大赛烘焙项目国家集训队第三阶段选手集训工作。

       2019年8月,基地选手张子阳在俄罗斯喀山斩获第 45 届世界技能大赛烘焙项目铜牌,为祖国争得荣誉。我院2名烘焙项目选手分别在44届和45届全国选拔赛中进入国家集训队。烘焙项目选手杨涛在45届世界技能大赛5进1全国选拔赛中获得第三名。



 

我院学生朱俊旭在“第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目北京选拔赛”中获得第一名,代表北京队参加全国选拔赛

我院学生张卓在“全国乡村振兴职业技能大赛西式面点师项目(学生组)北京选拔赛”中获得第一名,代表北京队参加全国决赛

南顺杯德国IBA世界面包大师赛华北选拔赛

第十届商业服务业技能大赛西式面点师北京选拔赛

我院教师陈思远在“第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目首次阶段性考核”中获得第二名

我院学生朱俊旭在“中华人民共和国第一届职业技能大赛糖艺/西点制作项目竞赛”中获优胜奖,代表北京队进入中国集训队    

作品“抗击疫情”

我院学生张卓在“全国乡村振兴职业技能大赛西式面点师项目(学生组)竞赛”中荣获银牌

作品“绚烂金秋”